Patissons marinados

1 porção


Os frutos lavados são lavados por 3 a 5 minutos, depois refrigerados em água fria. Colocam-na numa lata de litros e colocam-na cebola, alho, pimenta, folha de lavra, verde. O preenchimento é fervido separadamente, com 2 litros de sal e 1 cl de açúcar, 3-4 litros de vinagre. Preenchem as latas de patissons, cobrem-nas com tampas e colocam-nas numa caixa de esterilização. Esterilização em água fervente de 6 a 8 minutos.