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Purê de cebola em francês
1 porção
limpar as batatas, cebolas, cozê-las em água ligeiramente girassola. assim que eles ficarem macios, escoar água, vegetais, adicionar manteiga, leite e dar-lhe um jeito. ajeitar sal e pimenta e adicionar um bocado de noz moscada. antes de servir para a mesa, aumentar as gemas e misturar com cuidado. servir quente.
limpar as batatas, cebolas, cozê-las em água ligeiramente girassola. assim que eles ficarem macios, escoar água, vegetais, adicionar manteiga, leite e dar-lhe um jeito. ajeitar sal e pimenta e adicionar um bocado de noz moscada. antes de servir para a mesa, aumentar as gemas e misturar com cuidado. servir quente.
batatas - 800 gramas, cebola - 650 gramas, manteiga - 2 colheres, gema - 5 polegadas, leite a gosto, noz moscada a gosto, pimenta a gosto, sal a gosto
