Bolinhas de batata

1 porção


na batata frutada, adicione farinha, gemas de ovo, manteiga aquecida e leite. misturar tudo bem, depois, continuando a lavar, introduzir cuidadosamente as proteínas abatidas na espuma espessa. a massa obtida é colocada sobre uma mesa cheia de farinha, dividida com uma bolinha de 1cm de espessura e frita-as rapidamente no óleo. Pronto para levar as bolachas para o armário de sopro.