Conversões com ovos

4 porções


Cozinhar a massa como em bolinhos, soltar uma camada fina, esculpir um copo de caneca, somar cada caneca em dobro e encostar para que se produza uma conversão em forma de meia lua. Em cada conversão como esta, colher 1 colher de ovos crus, baixar na água salgada e cozinhar. Depois que as conversões vierem à tona, cozinhá-las por mais dois ou três minutos, depois deitá-las para o prato e servi-las para a mesa. Para o recheio, é preciso partir os ovos, salgar, colocar o sebo curdo cortado, ou o óleo de soda aquecido, misturar.