Clacks de batata com maçãs

2 porções


Batatas cozidas no dia anterior para limpar, limpar, adicionar ovo, sal, farinha, amassar a massa para que fique atrás das mãos e fazer bolachas de 8 a 9 centímetros de diâmetro. as maçãs são limpas da casca, cortadas em quatro partes, removidas o coração e espremidas com ácido limônico divorciado, para que não se esfreguem. para cada bolinho colocar um quarto de maçã e apertar cuidadosamente as bordas da massa. Em uma frigideira, derreter a gordura, colocar os leques, e entre eles há pedaços de maçãs apertados, e colocar no forno, para que se saibam. depois injectar um pouco de leite enquanto os leigos o absorvem. o leite pode ser dobrado. com o resto do leite é feito molho, que é servido com cliques