Omelete de batata em espanhol

4 porções


As batatas são limpas e cortadas com fatias. Limpar a cebola e cortar com a palha. Pimenta doce lavar, limpar sementes e divisórias e cortar com palha. Na frigideira, aqueça o óleo, apague a cebola, adicione batatas, frite e adicione pimenta e alho, salgue, salgue pimenta e paprica. Adicionar salsichas e azeitonas cortadas, grelhar. Os ovos são atacados com água mineral, adicionar especiarias e encher na frigideira. Quando a omelete se solidificar, é cuidadoso tirá-la na tampa da panela e atirá-la para a frigideira. Grelhar, derramar cebola verde e servir,