Batatas voladas i

1 porção


limpar as batatas, cozinhar, secar e limpar quente, como para purê. na batata levemente esfriada, adicionar gemas de ovo ou ovos, farinha e manteiga. com a ajuda de um saco de confeitaria para soltar a massa sobre a adversária, fazer primeiro o fundo e depois as paredes laterais. cozinhar no armário e encher com ervilha verde cheia de molho