Bolas de batata à vontade

1 porção


Batata crua limpar, lavar e rapidamente (para não ficar escuro) triturar no torque. em seguida, refogue levemente o suco e coloque na louça na massa de batata para derramar a farinha de trigo, colocar os ovos, o sal e amassar cuidadosamente. a massa obtida é dividida em bolachas redondas, colocando a farra no meio de cada uma. para fazer a farra de porco (ou espinha), cortar em cubos pequenos, adicionar uma cebola pequena e cortada, pimenta preta martelada, sal e misturar cuidadosamente. as bordas das bolinhas são embrulhadas para que se tornem balões. Eles precisam de ser cozidos durante 15 - 20 minutos em uma fervura girassola com uma folha de lavra. os produtos prontos para serem colocados em um seio, deixá-los lavar água e lavar em um armário de sopro ou grelhar no óleo.