Moedas de batata

1 porção


Batatas cruas limpas cortadas com canecas de até 2 mm de espessura, lavar com água fria, secar no guardanapo e fritar na fritura, atrapalhando o barulho de baixo para cima, para que as canecas de batata sejam grelhadas de forma uniforme. Assar até a formação de uma corda de madeira, tirar o barulho e salgá-lo a gosto.