Batatas empanadas

1 porção


As batatas são limpas, três quartos são esvaziadas em um pequeno gajo e cortadas através da gola. as batatas remanescentes são cozidas, deixadas passar pela carne, adicionar ovo, sal, massa de batata amassada e o resto do suco de amido. tudo bem misturado, fazer pequenos cliques e cozê-los em água curvada fervente. servir em moedas aquecidas, regadas com óleo quente. apresentar separadamente o smetan