Cliques de batata com óleo e cebola

1 porção


As batatas são limpas, lavadas, cozidas em água girassola, depois fundidas, e as batatas quentes são esvaziadas através do cito, adicionar ovo, manteiga, farinha e, aquecendo no fogão, alisar bem. colocar a massa obtida sobre a mesa cheia de farinha, alisar bem, soltar os tornozelos com espessura no polegar e cortar os pedaços. na água fervente, abaixar os cliques, cobrir com a tampa, deixar ferver, tirar a tampa, cozinhar a 2, 3 minutos. cozinhar em cito, enfiar água fervida, deixar que a água seja lavada, deitada em pratos, regada a manteiga vegetal repaginada com cebola picada, salpicado com o verde de enxofre, petiscos e pimenta martelada