Cliques de batata «noca»
1 porção
cozinhar as batatas na água salgada, limpar e alongar. adicionar, sempre atrapalhando, as gemas, depois enfiar um pouco a farinha até formar a massa. pedaços de massa soltar com varas de 0, 5 cm de diâmetro, até 5 centímetros de comprimento. os «nocks» cozidos são empilhados em um prato aquecido ou uma tigela, regados com manteiga derretida e, em seguida, derramados com queijo
cozinhar as batatas na água salgada, limpar e alongar. adicionar, sempre atrapalhando, as gemas, depois enfiar um pouco a farinha até formar a massa. pedaços de massa soltar com varas de 0, 5 cm de diâmetro, até 5 centímetros de comprimento. os «nocks» cozidos são empilhados em um prato aquecido ou uma tigela, regados com manteiga derretida e, em seguida, derramados com queijo
batatas - 1 kg, gema - 2, farinha de trigo - 1 copo, manteiga - 2 colheres, queijo - 2 colheres, sal a gosto