Cliques de batata

1 porção


As batatas são lavadas e, sem purificação, cozidas em água girassola por 25 minutos. Depois tirar, esfriar, limpar e cortar ao meio. Aqueça o caldo. A salsicha é cortada em pedaços, colocada no caldo fervente, cozida em fogo fraco durante 10 minutos e retirada com barulho. Limpa o pimenta das sementes e põe a palha. Cortá-lo em cubos, colocá-lo na frigideira e aquecê-lo. Depois adicione cebola, pimenta, batata, salsicha, salgado, pimenta e frite. Antes de servir para a mesa, dar-lhe um copo de petisco verde.