Purê de batata com gemas

1 porção


batata limpa cozida, esfregada através do seio e adicionar gemas de ovo. tudo é bom lavar com diversão em fogo fraco, até obter a massa da massa da massa. Pode-se fazer guarnições diferentes com purê. Ao processar o purê de guarnição, ele deve ser colocado em uma prancha de farinha, espaçado com uma espessura de até 1, 5 cm com uma faca para cortar os rombos de 4 a 5 cm de comprimento e até 3 cm de largura para o rombo deitado com manteiga, lubrificar com um amarelo de ovo descolado e enfiar em um armário de calor muito aquecido até que se torne. os rombos precisam de ser revirados para ambos os lados se tornarem escuros.