Batatas assadas com salada defumada

1 porção


A cabeça da cebola é finamente cortada e levemente grelhada (sem moleza) em uma única colher de óleo com um pedaço de sebo defumado cortado em pequenos cubos. Some batatas cruas limpas e cortadas com canecas finas. Coloque o caldo de carne para as batatas serem cobertas. Salgue a gosto, adicione pimenta de martelo, coloque-o num armário de sopro quente. Mantenha até as batatas ficarem macias. Antes de ir para a mesa, regue-o.