Batatas em molho lavado

1 porção


As batatas jovens ou maduras são limpas, cozidas em água girassola, cortadas, colocadas em frigideiras de porção lubrificadas com gordura, enchidas com molho lavado, derramadas com queijo ou secas, derrubadas com manteiga ou margarina e cozidas. Dar-lhe-á um copo de verde. As batatas maduras não podem ser cozidas, mas cortadas com canecas, grelhadas e depois cozidas ao molho.