Batatas fritas em romeno

1 porção


pegar batatas de tamanho médio (melhor que a forma oblíqua), limpar a casca, cortar com canecas muito finas (o mais fácil possível), lavar em várias águas até que a água se torne transparente, bem cortada no guardanapo. Aquecer mais sebo misturado com igual quantidade de óleo vegetal, colocar batatas em pequenas porções para não arrefecer o sebo. enquanto grelhar, tirar e colocar uma nova porção. Salgar quando as batatas estiverem prontas. as batatas devem ser amassadas e crocantes. servir como guarnição para quente ou como um aperitivo.