Batata assada com queijo

1 porção


as batatas são lavadas, esfregadas com sal, colocadas na frigideira e cozidas no forno até estarem prontas. As batatas prontas cortam as cabeceiras, tiram a mocidade inteira, esfregam-na, misturam-na com manteiga, queijo, gema, mi e manteiga. Salgá-lo, pimentá-lo a gosto e toda essa massa para fazer batatas, dar-lhe queijo e cozinhar no forno.