Batatas cozidas em molho de lavado com mostarda

As batatas são limpas, cozidas em água girassola, esfriadas, cortadas em canecas. (Pode-se cozinhar as batatas, esfriar, limpar e cortar. ) Cebola-poró empanada, mostarda de jantar, e moagem, salgar um pouco e encher as batatas com o molho.