Batatas cozidas

1 porção


Batatas homogêneas são limpas, colocadas em utensílios, enchidas de água quente para cobrir batatas entre 1 e 1, 5 cm, soladas (10 g de sal por 1 l de água). Os utensílios são fechados com uma tampa, rapidamente tornados em ebulição e cozidos quando a ebulição fica fraca e a água é derramada. Soltam batatas cozidas com clubes inteiros, manteiga derretida.