Batata jovem assada com cebola

1 porção


Batata lavar para afastar a seda, mas não limpar, colocar na panela, encher água, adicionar sal e cozinhar (não totalmente pronto). Desintegrar o óleo no pote, adicionar o verde pequeno e cortado, a cebola reposta cortada com anéis finos, e aquecer em fogo pequeno. abaixar a batata, cortá-la com canecas grossas, deitá-la com uma camada sobre a cebola com manteiga, salgá-la e pingá-la a gosto, adicionar um pouco de água em que as batatas estão soltas, tapar com uma tampa e cozinhar no forno. Dez minutos antes de o centenário ser retirado do forno, a tampa é retirada