Batatas fritas

1 porção


Batatas são cuidadosamente lavadas, limpadas da casca, lavadas novamente em água limpa e esvaziadas no guardanapo. cortar as batatas com canecas ou fatias. Raspar a gordura na frigideira profunda ou na panela e, quando ferver, colocar batatas nela e fritar em fogo grande, agitando. Quando as batatas derreterem, salguem-se. tirar o barulho sobre o prato, salpicar com enxofre ou prancha verde