Batatas fritas com ameixas em romeno

1 porção


berinjela para ferver, cortar com canecas, colocar debaixo dos abdominais para os vidros de umidade. depois salgá-lo, derramá-lo com pimenta, derrubá-lo na farinha e fritá-lo dos dois lados no óleo vegetal. as batatas são limpas, lavadas, cortadas com canecas e fritas até a cor dourada dos dois lados. ameixas secas para desperdiçar, lavar em várias águas. juntar todos os vegetais em um pote, encher o molho de cebola, abastecer a gosto com sal, açúcar, adicionar o verde de enxofre e petisco, misturar e deixar ferver - 1 - 2 minutos.