Batatas fartas de ovos e cebolas

1 porção


Uma grande batata limpa para cortar a parte superior e cozê-la até à meia-vontade. Depois, com uma colher, tirar a polpa, arrumá-la, esfregá-la, juntá-la com manteiga aquecida, ovo cru, cebola frita, pimenta e verde cortado. preencher os clubes com este farelo, empacotar-lhe-á com a gordura, dar-lhe-á com as secas, derrubá-las com manteiga e cozê-las. Dar-lhe-á uma arrumadinha.