Batatas fartas de cogumelos

1 porção


A mesma magnitude da batata é cozida em couro até o chão de pronto. limpar, cortar-lhes as cabeceiras, com uma colher, tirar o meio com cuidado. fazer batatas com uma farra de cogumelo, cobrir com as cabeceiras cortadas, colocar na panela, derramar com o caldo de cogumelos cheio de manteiga, cobrir com a tampa e cozê-las até à suavidade. cozinhar os cogumelos de cogumelo: cortá-los de forma pequena com cogumelos frescos cozidos, fritar na colher de manteiga uma cebola de ré ou cebola repexada, misturá-lo com cogumelos, colocar um quarto do pãozinho, pão branco picado, ovo, amassá-lo bem. pó começar batatas, cobrir, derrubar em secos, deitar para a frigideira, derramar óleo e arcar até estar pronto