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Couve assada
1 porção
O repolho de palha é apagado com o caldo, vinagre, gordura, tomate purê, depois, os córregos passistas e cebolas, folha de lavra, pimenta. No final, o apagão é feito com farinha passista, caldo divorciado, sal e açúcar. Quando a couve quente é apagada, o vinagre não é adicionado.
O repolho de palha é apagado com o caldo, vinagre, gordura, tomate purê, depois, os córregos passistas e cebolas, folha de lavra, pimenta. No final, o apagão é feito com farinha passista, caldo divorciado, sal e açúcar. Quando a couve quente é apagada, o vinagre não é adicionado.
repolho branco de 1050 gramas, ou couve quente de 900 gramas, sebo de 45 gramas, cenoura de 40 gramas, cebola de 60 gramas, raiz de petisco de 20 gramas, tomate purê de 80 gramas, vinagre de 3% a 30 gramas, farinha de trigo de 12 gramas, açúcar de 30 gramas, pimenta de 0.2 gramas, folha de lavar de 0.1
