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Couve grelhada
Um prato leve, útil e tão delicioso. Receita para assar em secos e ovos de diferentes tipos de couve.
couve branca, 300 gramas, ou couve de Bruxelas, 300 gramas, ou couve flor, 300 gramas, ou colrabi, 300 gramas, moleque seco 1 colher, ou ovos, 1 colher, margarina 1 colher, ou manteiga - 1 colher
A primeira maneira. Repolho cortado com quadrados, colocado por 5 - 10 minutos em água salgada. Fundir água, depois fritar na frigideira com manteiga ou margarina. Servir na frigideira da porção, com secas, pimenta, sal e manteiga. A couve-flor está pronta, desmontada, água fundida, suada, seca e grelhada. A couve de Bruxelas é cortada de um talo, cozida na fervura de girassol até estar pronta, mas não digere, escoar água, secar, cozinhar e assar. Colraby cortar com cubos de tamanho médio, fazer ferver para remover a amargura, fundir água, secar, assar com manteiga, encher sal, pimenta, pôr secos e servir. Uma segunda maneira. Cozinhar como descrito na primeira maneira, mas sem secos. Repolho grelhado cheio de manteiga e pimenta, cheio de ovo cru e cheio de ovos.
