Couve farpada com secos e ovos

2 porções


As coliformes não apertadas cortam as coliformes cruzadas ao fundo do cavaquinho, roubam-nas com fervura girassola, deitem-nas no buraco. Esticar a gola na prancha, colocar-lhe o repolho com uma cabeleira para baixo. Separando uma folha da outra, colocar entre eles uma farra apertada. Enrolar a couve na gola (colhendo as suas extremidades e vendando a corda sobre o casulo), apagá-la na manteiga debaixo da tampa. Quando a couve chegar, pô-la de gaze para um prato profundo, lubrificado com manteiga e cheio de secos. Derrubar com manteiga, deixar o forno cair gradualmente. Para as farpas, é preciso quebrar as secas, arrumá-las no óleo, encher um copo de creme (ou leite), limpá-las. Adicione os ovos levantados, o enxame cortado, o petisco, abanar. Coloque 2 ovos cortados, sal, colher de manteiga, misture.