Couve farpado

1 porção


coliformes limpar, em cima com uma faca picante para fazer um buraco e através dele cortar a couve com um círculo, deixando uma camada de folhas de aproximadamente 2 cm de espessura. O repolho cortado é pequeno, salgado, deixado ficar quieto e suco. em seguida, adicionar ovos crus, creme, manteiga derretida, pimenta, açúcar e, se a massa for líquida, secos martelados. preencher o casulo, tapar o buraco com folhas inteiras, remexer o repolho com fios, colocar-o numa panela, salgá-lo, enchê-lo de fervura e cozê-lo. tirar o cabelo do cozimento, tirar os fios, arrumá-lo no armário e depois cortá-lo em doces e regá-lo com molho lavado