Repolho colorido na massa (amassado)

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40 min seus 40 min

A couve-flor amassada no frito é um aperitivo quente que é comido sem o resto! A couve-flor grelhada vai ser tirada da mesa de Natal num minuto, mesmo que seja o lugar mais seguro para ela. E na nossa família, este aperitivo não chega nem à mesa de festas.

A couve-flor é lavada e desmontada.

Ferver água na panela, salgar de 1 l de água 1 h. colher de sal. Em água fervente, enviar coliformes sociais e cozinhar cinco ou sete minutos, não totalmente pronto. Depois, põe o repolho em cima do chão, para que o vidro seja todo líquido. Você também pode curtir o repolho com guardanapos de papel.

Cozinhar a massa. Os ovos são quebrados, divididos em proteínas e gemas.

No leite (ou água) dissolver 0, 25 h colheres de sal e açúcar.

Margarina ou óleo de combustível aquecido em banho de água para estado líquido.

Adicione gemas à gordura derretida.

Esfregar com uma espátula ou bater com uma mistura.

Na mistura amarela, esculpir a farinha.

Abanar ou agitar com uma mistura.

Os esquilos são exuberantes.

Adicionar proteínas batidas.

Cuidado em misturar a espátula.

No soteiro ou numa pequena panela, aqueça o óleo vegetal. Usando uma agulha de cozinha ou um garfo, abaixe cada cabelo na massa líquida.

Em seguida, enviar a couve-flor amassada em óleo muito aquecido e assar no fogo um pouco acima da média até a coroa de ruma, cerca de 2-2, 5 minutos. No meu processo de fritura, eu sempre viro as coliformes sociais com um garfo, para que elas brotem uniformemente por todos os lados.

Tirar a couve-flor grelhada com um barulho no prato com guardanapos de papel.

Servir couve-flor grelhada com molho de tomate.

Bom apetite!