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Caviar de batata e pimenta
1 porção
as batatas são limpas, lavadas, cozidas em água girassola e esfregadas cuidadosamente. cozinhar o pimenta no forno ou grelhar no óleo vegetal, libertar as sementes, tirar o couro, triturar com uma faca picante ou deixar passar pela carne com o alho. purê de batata e pimenta triturada com alho para juntar, salgar, adicionar pimenta de martelo (vermelho ou preto), vinagre a gosto, amassar cuidadosamente com óleo de planta perfumado.
as batatas são limpas, lavadas, cozidas em água girassola e esfregadas cuidadosamente. cozinhar o pimenta no forno ou grelhar no óleo vegetal, libertar as sementes, tirar o couro, triturar com uma faca picante ou deixar passar pela carne com o alho. purê de batata e pimenta triturada com alho para juntar, salgar, adicionar pimenta de martelo (vermelho ou preto), vinagre a gosto, amassar cuidadosamente com óleo de planta perfumado.
batata - 5-6, pimenta verde búlgaro - 1 kg, alho - 5 dólares, óleo vegetal - 0,5 copos, sal a gosto, pimenta preta a gosto, vinagre a gosto
