Galinhas de batata com jamón

1 porção


As batatas são cozidas em couro, limpadas e passadas a frio através da carne. Misturada com secos assados em manteiga, depois com manteiga, sal, ovo, jamón cortado e farinha. Lavam a massa a partir da qual o tubo é longo. Cortam em pedaços, separam as galinhas, colocam uma perto da outra em uma folha com pouca manteiga vegetal e colocam-na num armário de sopro.