Galinhas de batata para sopa ou para tocano

1 porção


As batatas são cozidas em couro, lavadas e puxadas. é cuidadosamente amassado com manteiga, ovos, grana de manna cortada e sal. esta mistura deve ser mantida por 30 minutos, e o tubo que é cortado por fatias finas é isolado. Separam-se pequenas galinhas, circulares ou de outra forma, cozidas em um cozimento de legumes fervente. depois que eles estão cozidos e vazando da água, servidos como uma guarnição muito deliciosa, para o tocaná ou paprikash em húngaro (tocana com pimenta vermelha e doce). para aqueles que seguem a dieta, também podem ser servidos como pratos independentes.