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O fondue «fransh-conté»
1 porção
O alho é cozido no vinho e esfriado. No prato, partir os ovos e mexer com queijo, manteiga aquecida, pimenta e vinho cozido. Salgar a gosto. Aqueça tudo em fogo fraco e leve à consistência da cachaça. Servir para a mesa em uma tigela de barro (cerâmica). Com a fundue Fransh-Conté, servir pão branco e grelhado no óleo.
O alho é cozido no vinho e esfriado. No prato, partir os ovos e mexer com queijo, manteiga aquecida, pimenta e vinho cozido. Salgar a gosto. Aqueça tudo em fogo fraco e leve à consistência da cachaça. Servir para a mesa em uma tigela de barro (cerâmica). Com a fundue Fransh-Conté, servir pão branco e grelhado no óleo.
manteiga de 50 gramas, alho de 1 doce, sal a gosto, pimenta a gosto, ovos de 5 gramas, vinho branco seco de 100 gramas, queijo de 250 g
