Couve-flor grelhado

Repolho-flor limpo, lavado e desmontado. Cozinhe-a na água girassola até à suavidade, refogue-a e, quando a água se lavar, trancá-la na farinha. Depois, molhe-o no leito de ovo e asse-o na frigideira. Servir para a mesa com molho de leite cheio de queijo, gemas e ácido de limão.