Berinjelas apagadas em smetan

1 porção


berinjela lavar, limpar, cortar com fatias, colocar na água quente por 5 min, então pô-la no seio ou no buraco, deixá-lo cozinhar, derrubar na farinha e assar. Depois, colocar as berinjelas na panela, enchê-las e apagá-las de 30 a 40 minutos, quando colocá-las sobre a mesa, coloque o verde de enxofre ou petisco.