Berinjela com molho de nozes

1 porção


As berinjelas não lavadas são cortadas ao longo de fatias de 1 - R/G de espessura, derramadas com sal, colocadas em uma fila para uma frigideira quente com manteiga e grelhadas de ambos os lados até a formação de uma corda. Nozes de azeite ou passar pela carne com alho, sal e kindes verdes, adicionar pimenta de pimenta, vinagre ou suco de granada, misturar bem e arrancar com dois copos de água fervente refrigerada. As berinjelas fritas são colocadas no prato e enchidas com molho de nozes.