Berinjelas em grego i

1 porção


cortar com canecas 3 pequenas berinjela, colocar por alguns minutos na fervura salgada, tirar e deitar para 20 minutos sob os abdominais. quando a água derreter e amargar, derrubar canecas de farinha e fritar no óleo vegetal. Frite em fogo moderado para que eles fiquem bem dentro. limpar o alho, fritar ligeiramente com um pouco de manteiga, aumentar o tomate, tirando-lhes a pele, colocando o açúcar e salgando. cozinhar debaixo da tampa até o alho ficar macio. quando o molho estiver pronto para colocar belas berinjelas nas bordas do prato e servir molho de tomate e alho no meio