Alcachofras com molho de manteiga

1 porção


Remover as primeiras folhas secas das alcachofras, cortar as pontas afiadas das outras, deitar na frigideira profunda, encher 3 copos de fervura girassol, cozinhar. Um copo, um copo, e um copo e meio a ferver, enfiar-lhe com um jato fino, sempre a atrapalhar, 0, 5 copo de cozimento frio, com uma colher de chá de 4, 5 farinha. Quando ferver e ficar quente, colher uma colher de manteiga, um copo de creme, sal, aquecer sem ferver. Apresentem-se separadamente às alcachofras.