O recheio é complexo
1 porção
O recheio é feito com açúcar e água para cozinhar xarope espesso. As maçãs limpas de couro são esfregadas em um tanque, misturadas com xarope de açúcar e cozidas em fogo fraco até a transparência. Para a massa de maçã esfriada, lave as passas cuidadosamente lavadas, as carcaças cortadas, lavar bem, colocá-las no primeiro córrego e cobrir os outros.
O recheio é feito com açúcar e água para cozinhar xarope espesso. As maçãs limpas de couro são esfregadas em um tanque, misturadas com xarope de açúcar e cozidas em fogo fraco até a transparência. Para a massa de maçã esfriada, lave as passas cuidadosamente lavadas, as carcaças cortadas, lavar bem, colocá-las no primeiro córrego e cobrir os outros.
maçã de 1 kg, açúcar de 400 gramas, água de 100 gramas, passas de 150 gramas, açúcares de 100 gramas