Recheio de farelo de peixe com sardinhas

1 porção


Limpar peixes frescos de baixo consumo (o melhor é a escova), tirar ossos, lavar, salgar, pôr pimenta, virar toalha por duas horas, depois cortar com fatias. Espalmar no óleo a cebola, colocar o peixe, fritar quase antes de estar pronto, esfriar, cortar, derramar o verde pequeno cortado, colocar sobre a massa esburacada, plantar as sardinhas lavadas e cortadas, derrubar a manteiga vegetal, cobrir a massa, formar.