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Recheio de migalhas
1 porção
As gemas de ovo são bons para suar com 100g de açúcar, 50g de farinha, baunilina, 200g de leite frio e, ininterruptamente, atrapalhar essa massa no leite fervente. Quando o leite ferver novamente, tirá-lo do fogo e misturá-lo com espuma forte de proteínas de ovo e 100 gramas de açúcar, amêndoas marteladas, biscoitos, licor e ameixa de limão.
As gemas de ovo são bons para suar com 100g de açúcar, 50g de farinha, baunilina, 200g de leite frio e, ininterruptamente, atrapalhar essa massa no leite fervente. Quando o leite ferver novamente, tirá-lo do fogo e misturá-lo com espuma forte de proteínas de ovo e 100 gramas de açúcar, amêndoas marteladas, biscoitos, licor e ameixa de limão.
amêndoas de 200 gramas, biscoitos de 200 gramas, ou corja de 200 gramas, ovos de 6 litros, leite de 1 litro, açúcar de 200 gramas, baunilha a gosto, cédula de limão a gosto, farinha de 50 g, licor de 50 g
