Farelo de cogumelos

1 porção


Na visão do autor, esta é a mais deliciosa farra comum da Rússia. Os cogumelos são cortados em água salgada até estarem prontos. Cogumelos secos antes de cozinhar são cuidadosamente lavados (senão as areias ficam crocantes nos dentes! ), lavados na água por pelo menos 12 horas, trocando algumas vezes de água. Depois, os cogumelos passam pela carne e são grelhados numa frigideira com colheres de manteiga. O resto da gordura frita uma cebola pequena e cortada, aumenta a farinha e um pouco de caldo de cogumelos, sal, pimenta e verde. Depois ligam os dois componentes. Saboroso recheio de cogumelos, se em vez de metade da taxa de cogumelos indicada na receita, levar 3 a 4 colheres de arroz descascado e misturar com cogumelos. Podemos juntá-la a um copo de couve e meia.