Pote de ervilha com cebola

1 porção


As ervilhas são desobstruídas, removidas com impurezas, lavadas, enchidas com água fresca e fria (2, 5 litros por 1 kg de ervilhas) e cozidas em pratos com tampa fechada quando a ebulição é fraca por 60-90 minutos. As ervilhas estão a ser fundidas e as ervilhas estão a ser limpadas. O purê que recebemos inclui cebola passista e sal.