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Linguagem cozida
1 porção
a língua é lavada e cuidadosamente lavada, encharcada com água fria, fervida e cozida com aromáticas, cebolas e especiarias prontas. as línguas prontas são transferidas do caldo para a água fria e tiram a pele. as línguas limpas são cortadas em uma porção de 2 a 4 pedaços, enchidas com caldo quente e quentes. servem linguagem cozida com purê de batata, legumes cozidos, cenoura com ervilha verde em molho de leite, ervilha verde e molho vermelho, branco ou lavado com porcaria, tomate.
a língua é lavada e cuidadosamente lavada, encharcada com água fria, fervida e cozida com aromáticas, cebolas e especiarias prontas. as línguas prontas são transferidas do caldo para a água fria e tiram a pele. as línguas limpas são cortadas em uma porção de 2 a 4 pedaços, enchidas com caldo quente e quentes. servem linguagem cozida com purê de batata, legumes cozidos, cenoura com ervilha verde em molho de leite, ervilha verde e molho vermelho, branco ou lavado com porcaria, tomate.
língua bovina de 127 gramas, ou língua suína de 127 gramas, ou língua de vitela de 127 gramas, cenoura de 3 gramas, cebola de 3 gramas, verde de petisco de 2 gramas, batata de 100 gramas, ervilha verde de 100 gramas, molho branco de 75 gramas, ou molho moído de 75 gramas, porcaria a gosto
