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Escovamento assado em secos
1 porção
Limpar, lavar e cozinhar em água salgada, adicionando cebola, pimenta, folha de lava. Quando esfriar, cortá-lo com fatias, trancá-lo na farinha, no leão de ovo e nas secas. Cozinhar no Salão de Sopa até a formação de uma coroa de ruma. Para a guarnição, servir batatas fritas, ervilhas verdes e feijão cozido.
Limpar, lavar e cozinhar em água salgada, adicionando cebola, pimenta, folha de lava. Quando esfriar, cortá-lo com fatias, trancá-lo na farinha, no leão de ovo e nas secas. Cozinhar no Salão de Sopa até a formação de uma coroa de ruma. Para a guarnição, servir batatas fritas, ervilhas verdes e feijão cozido.
manteiga de 5 gramas, batata de 50 gramas, feijão de 50 gramas, ervilha verde de 50 gramas, sal de 3 gramas, folha de lavra de 0.02 gramas, sebo de 10 gramas, pimentas secas de 15 gramas, pimenta de 0.02 gramas, farinha de 4 gramas, ovos de 1 grama e 144 gramas.
