Tomates fartos de carne

1 porção


Cortamos os tomates ao meio, removemos as sementes e parte da polpa, o salim e o pimenta do interior. A carne cozida e o pão amassado no caldo são passados através da carne, misturados com uma cebola pequena e grelhada na gordura, prancha e picada verde, especiarias, sal. Fazemos uma farra com suco de tomate e misturamo-la cuidadosamente. Enchemos os tomates com a massa que recebemos, derramamos queijo amassado por cima, misturado com secas de pano, e despejamos manteiga. Cozinhamos os tomates no forno. Vamos para a esteira com a matilha.