Vitela com tomate

Frite a vitela no azeite até a formação de uma corda de ameixa. A carne é retirada, sobre a mesma frigideira colocar cebola cortada com anéis e alho amassado, fritar até amolecer, adicionar tomates cortados, pasta de tomate, sal, pimenta, canela, chuveiro e 1/2 copo de água. Coloque a carne no molho e apague 20 minutos em fogo fraco até a vitela pronta e molho. Enfiar com nozes de cedro fritas, decorar com amostras de chuveiro ou petisco.