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Rins de vitela em molho lavado
1 porção
rins crus processados cortados com palha e grelhados. assim como cortar cogumelos cozidos, presunto sem gordura, adicionar molho moído com cebola, ferver, encher com uma mistura de rins cozidos, derramar com queijo, derrubar com manteiga derretida, colocar uma frigideira com rins no forno e cozinhar. Dar-lhe-á um copo de verde.
rins crus processados cortados com palha e grelhados. assim como cortar cogumelos cozidos, presunto sem gordura, adicionar molho moído com cebola, ferver, encher com uma mistura de rins cozidos, derramar com queijo, derrubar com manteiga derretida, colocar uma frigideira com rins no forno e cozinhar. Dar-lhe-á um copo de verde.
rins de vitela de 600 gramas, manteiga de 50 gramas, champanhe fresco de 60 gramas, ou cogumelos brancos de 60 gramas, molho lavado de 300 gramas, queijo de 50 gramas, picada a gosto, sal a gosto, jamón de 60 gramas
