Costeletas de milão

Os ovos são sacudidos, o queijo amassado é misturado com açúcares. As costeletas de bezerro preparadas para moer no ovo, depois derrubar no açúcar com queijo e fritar de dois lados em gordura quente. Costeletas prontas para ser jogadas com suco de limão, decoradas com dutos de limão e galhos de petisco. Servir quentes.